منتديات بنت دبا



 
الرئيسيةالبوابةالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 تابع 2 اكلات شعبية من جنوب السعودية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أسيرة الاحزان
عضو
avatar

انثى
عدد المشاركات : 79

Thanks 2
تاريخ الميلاد : 22/10/1993
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
العمر : 23

المكان : في قرية الاحزان

مُساهمةموضوع: تابع 2 اكلات شعبية من جنوب السعودية   الإثنين أغسطس 31, 2009 4:57 pm

( ها ذي شي ثانى ... صعبه ماعرف لها...)





العيش

العيش تقريباً يشبه العصيدة ولكنه أقل صلابة ويؤكل بنفس الطريقة وأحياناً يؤكل مع الفريقة وهو أيضاً سهل الهضم وخفيف على المعدة .




قرصان الملعقة

اسم هذه الأكلة يدل عليها وهي تحضر من الدقيق وتوضع على آلة خاصة تسمى الملعقة ويكون طهيها على الحطب وهذا ألذّ أو على الغاز ولكن ليست بالطعم الذي يكون عندما تطهى على الحطب .





قرصان التنور (الميفا)

قرصان التنور تشبه في مكوناتها الخبزة وقرصان الملعقة ولكن يتم وضعها في تنور مملوء بالجمر وتترك حتى تنضج ويمكن تقديمها مع السمن والعسل أو مع جميع أنواع الإيدامات





اللبزة

اللبزة تعد إحدى الأكلات المشهورة بالمنطقة وهي تصنع من دقيق البر حيث يتم عمل أقراص على صاج ثم تجمع هذه الأقراص وتوضع في صحن وتقطع إلى قطع شبه متوسطة وتخلط مع بعضها البعض إلى أن تصبح متماسكة وبعد ذلك تشكل على هيئة قالب مستطيل وتقدم للضيوف مع السمن والعسل أو المرق وهي أكلة شهية .




الـغـلـف

نسب إسم هذه الأكلة إلى شجرة تسمى شجرة الغلف وهذه الشجرة عبارة عن شجرة صغيرة متسلقة تتكاثر في الأصدار ( من ناحية تهامة ) دائمة الخضرة ولها أوراق دائرية الشكل متوسطة الحجم ، وأوراق هذه الشجرة يتم قطفها ثم وضعها في قدر مملوء بالماء ويتم طبخها على نار هادئة إلى أن تنضج . ويمتاز طعم هذه الأكلة بشدة حموضتها مما يكثر الإقبال عليها من قبل النساء الحوامل في الشهور الأولى من الحمل . وهي أكلة شهية الطعم سواءاً للرجال أو النساء .





المثرية

تعد المثرية إحدى الأكلات المشهورة بالمنطقة وهي تصنع من دقيق البر حيث يتم تحضير الدقيق ويرش بالماء رشاً خفيفاً لكي يصبح على شكل حبيبات صغيرة وفي نفس الوقت يتم وضع ماء في قدر ويترك القدر على نار حتى يغلي وعندما يغلي الماء نقوم برش الدقيق المفتوت مع تحريكه حركة خفيفة ويترك حتى ينضج . عندما تنضج المثرية يتم تنزيلها وتصب في صحن كبير أو متوسط الحجم ثم يعمل فجوة صغيرة في وسط المثرية الجاهزة لكي يتم وضع السمن والعسل أو السمن والسكر بها ( على حسب الرغبة ) وبالتالي تقدم للضيوف .


عذرا بعض الطبخات ما لقيت لها صور.. بس اتمنى توصل المعلومه

وبالهناء والعافيه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة بورسعيد



انثى
عدد المشاركات : 5

Thanks 0
تاريخ التسجيل : 01/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: تابع 2 اكلات شعبية من جنوب السعودية   الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 4:33 pm

مشكووووووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسيرة الاحزان
عضو
avatar

انثى
عدد المشاركات : 79

Thanks 2
تاريخ الميلاد : 22/10/1993
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
العمر : 23

المكان : في قرية الاحزان

مُساهمةموضوع: رد: تابع 2 اكلات شعبية من جنوب السعودية   الأربعاء سبتمبر 02, 2009 3:36 pm

تسلمي عاشقة بور سعيد
على الرد نورتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دمـღــوع الفــღــرح
مراقبة
مراقبة
avatar

انثى
عدد المشاركات : 647

Thanks 28
تاريخ التسجيل : 03/05/2009
المكان : ▲►▼◄

مُساهمةموضوع: رد: تابع 2 اكلات شعبية من جنوب السعودية   الخميس سبتمبر 03, 2009 11:31 am

تسلمي على الموضوع اكثر من رائع ....
^^_^^
تحياتي ..

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملك الاحساس
عضو مميز
عضو مميز


ذكر
عدد المشاركات : 17

Thanks 0
تاريخ التسجيل : 03/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: تابع 2 اكلات شعبية من جنوب السعودية   الخميس سبتمبر 03, 2009 4:48 pm

شكرااااااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♪ غَالِي الأَثْـoـَان ♪
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
عدد المشاركات : 216

Thanks 2
تاريخ الميلاد : 30/11/1986
تاريخ التسجيل : 24/06/2009
العمر : 30

المكان : ][ نبـــض الهم ــس ][

مُساهمةموضوع: رد: تابع 2 اكلات شعبية من جنوب السعودية   الإثنين سبتمبر 07, 2009 5:19 am

السلام عليكم

اكلات مميزة
تسلمين ع الموضوع
تحياتي وتقديري غالي الاثمان

_________________
♥ إنتي كل الناس وحدك ♥
♥ لا هوى قبلك .. ولا أمل بعدك ♥
♥ لا سماء إلا عيونك .. ولا ثرى إلا في وعدك ♥
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسيرة الاحزان
عضو
avatar

انثى
عدد المشاركات : 79

Thanks 2
تاريخ الميلاد : 22/10/1993
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
العمر : 23

المكان : في قرية الاحزان

مُساهمةموضوع: رد: تابع 2 اكلات شعبية من جنوب السعودية   الجمعة سبتمبر 25, 2009 6:51 am

نورتوا
و شكراااا على المشاركة
مع تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تابع 2 اكلات شعبية من جنوب السعودية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بنت دبا :: منتدى الطبخ و المأكولات :: منتدى المأكولات الشعبية-
انتقل الى: